全国最年轻WEST四级得主陈微然：18个月通↑过四级全部考试！
关于陈微然：
高端葡萄∏酒体验店WineRoom葡萄酒顾问，英国WSET认证四级Diploma品酒师，勃艮♂第官方认证讲师，葡萄酒买手，私人▽酒窖顾问，Wine100葡萄酒大赛评委。国内◎外主流美食美酒及生活类媒体专栏和主题撰稿人，深度探访全世界各大主流葡萄酒产区。她不算是“新晋”WSET四级得主，2011年下半年开始考四级，18个月∑后四级考试全部结束，24岁就成为WSET四级得主，没有比她更年轻的了。
Q：还是先简单自我介绍一下吧，您是哪一年进的葡萄酒领域，什么机缘？最近在々忙些什么？
陈微然：我2010年进入葡萄酒领域，在希尔顿酒店做侍酒师助理。后来做专职讲师，海外记者，给国内及欧洲各大主流媒体供稿。我也在勃艮第酒↑庄工作，回国后在国际♀顶级酒公司工作过。
目前和先生一起创立了葡萄酒和高端食材体验店Wine Room，负责选酒，培训以々及对外合作。我们在北京，上□海开展高端晚宴，让爱好者能够在体验中选择自己喜爱的酒款，也在全国开展勃艮第葡萄酒的认证◥培训，同时还负责打理葡萄酒收藏家的酒窖。
Q：哪一年过的三级？后来为什么一定要四级？
陈微然：2011考过了WSET三级，那年年末我去了勃艮第读商科硕士◥。后来看到伦敦总部WSET四级的课程№安排，如果我第一年成绩足够优异，两年的四级课程可以破格在18个月内完成︼学习，我当时给自↓己读学位的时间设定也是18个月，反正也是当学生↘，于是就一起学了。
Q：是在怎样的情况下知√道自己过了四级？什么心情？
陈微然：2013年过年的时候，收到了最后』两门烈酒和起泡酒的成绩，以及最终WSET的成绩。同时我还收到了法国勃艮第官方认证讲师的邀请，瞬间觉得人生圆满了。
Q：能不能简单★描述一下你过四级的历程？（拆分为几个小问题吧）
1）您在哪里上的四级课程？
陈微然：伦敦WSET总部。
2）四级一共考几门？每门ξ的难度在哪里？
陈微然：一共考了六个单元。
第一单元全球葡萄酒市∮场
很多中国的考生都有很强的理论知识，但是并不了解葡萄酒市场，尤其是世界葡萄酒市♂场。第一单元分≡两个部分，一部分闭卷试ζ 题，会提前给出一小段文字，由考生自己分析之后会提出的问题，另一部分开卷论文，给出题目，由考生做研究之Ψ后，写论文论述。很多考生之所以◥难通过这门考试，主要是分析不出闭卷试题当中的问题，所以没有充↘足的准备。而且不太理解论文的要求，过多论述个▓人的想法，没有实际数据佐证。另外，可能因为国内网络的限制，信息太难搜索。
第二单「元葡萄酒酿造知识
如果对酿造过程不理解，许多∩知识很难记住。这部分考试有很多关于酿造实际应用的题目，光靠死记硬背是无法通过的。而且←在学习过程当中会出现很多专业性非常强的英文＠ 词汇，对于英语非母语的中国考生是很大挑战。
第三单元 世界葡萄酒
这是WSET四级当中的魔鬼单元，会考到世界上所有产区的葡萄酒知识，更多的是对于整个那个产区╲的整体认知。分两种题型，名词解释题◆和论述题。名词解释题会考到的产区比较细，有时候是子∞产区，有时候是葡萄酒法令或者酿酒，考生必须要对︻这些知识有非常精准的记忆，像“这个产区比较寒凉”“采用国际流行品种较多”这种泛泛的回答一般式不能得分。论述题发挥』的空间会大一些，但是需要考生有比较强的发散性思维能力，把所有的知识点联系在一起。比如会考到产区的优势和劣势，这就要从产区的酿造技术，酒款风格，销售体系，行※业协会支持等等方面一起作答。
第四单元 加强酒
这部分的特点就是平时接触少▃，不熟悉，品鉴机会少，风格多变，酿造工艺略复杂。
第五单元 烈酒
跟加强酒一样。
第六单元 起泡酒
起泡酒的理论知▲识并不难，按∏照知识点整理并且系统记忆，一般都能∞通过。难点在品鉴的部分，平时大家接触到的起泡酒比较单一，以香槟，Prosecco, Cava, Asti这种为主，Cremant, Franciacorta等其他起泡酒比较少，所以不熟悉。而且整体来讲对起泡酒集中品鉴的机会也少，对每个类型起泡酒的特性没有概念，所以盲品的难度大，对起泡酒各个指标的判断也没能对接WSET的标准。
3）记忆知识▓是不是主要的获胜法宝？
陈微然：单纯的记忆知识效率非常低，即使是仅考Ψ选择题的第二单元葡萄酒酿造知识部分，也需要你〓对知识真正的理解，并且能够有发散性的思维，把所有的知识联系在一↘起。如果只是单纯的记忆这个产区的气候，土壤，葡萄品种，架枝法，酿造技巧以及酒的风格会特别吃力，容易混淆。如果能够联想因为有这样的气候，土壤，所以选择了这个葡萄品种，因为使【用这个葡萄品种，再加上地质状况的影响导致选择∩这样的架枝法，同时也决定了酿造的技巧以及旧的风格。所有这一切都是相互影◇响，能够联系在一起的，这样记忆既有效，又不容易混乱。
4）盲品环节，有什么ζ心得？
陈微然：一定要多练习，不要心※疼钱。当年我备考在法国，考试∞在英国，同学们组织的盲品练习我全都赶不上，在法国又不像在中国有这么多机会参加酒展，所以当年采用的方式就是从各个酒商手里买带有典型性的卐酒款。那时跑遍⊙了全第戎的葡萄酒商店，法国各』个卖新世界和其他国家葡萄酒的酒商资料也积累了不少，最重要的是荷包里的钞票也是越来越少。
总之一定要跟有品鉴经验的酒友共同品鉴，摸索并建立葡萄酒品鉴标准。开始很多酒都是自己品尝过↙后就做菜或者丢掉了，后来开始主动的联系在第戎→学习葡萄酒的学生，准备好每款酒的资♀料，一边给大家讲解，一边跟大家」一起品尝，听取大家对酒各个指标的打分，这对自己建立葡萄酒的商○业品评体系（WSET SAT式品鉴）有很大的帮助。
5）身在葡㊣ 萄酒领域，烈酒部分的考试难不难？
陈微然：难，我最早做过一段调酒师，所以了解一︾些烈酒的基本知识，但是★深入的品鉴以及酿造方面的知识完全空缺。最重要的是对这方面没有特别大的兴趣，所以在准备的时候很艰难。尤其品鉴部分，我¤酒量特别差，烈酒品鉴基本尝上几款酒脑袋就晕晕的。英①国总部的考试制度是烈酒，起泡酒为最后一门，我当时是抱着怎么也不能栽在最后◤的烈酒这个单元的决心，每■天逼着自己看书，尝酒才考下来的。
6）游历酒庄，是不是对考试有很重要◆的帮助？
陈微然：没错，很多知识对于国内的葡萄酒爱好者来说是完全陌ω生的，而且不太容易理解，比如酿酒的过程，葡萄的架形，土壤结构，气候。如果能够亲№眼在产区看到实物，跟酿酒师面对面交流，很多知识▓理解起来更直观，也不用刻意去记忆。
但是访问酒庄之前一定要对酒庄所处的产区有提前的了解，有准备带着问题去，才能把实地→探访酒庄的功效最大化。
Q：行业内很多人都在准备四级，您对他们有什么建议？有什么经验教训来分享↑？
陈微然：时间其实真的不是特别大的问题，我那时用一▲个月的时间准备第三单元，后来我先生考试的时候，我们一起用一周的时间准备，都是一次性通过。
比抽出时间看书复习最重要的是要知道WSET出题的方向和希望考生回答的内容。很多人准备四级的时候，就兀自看书，其实根本没看◥到重点，一直纠结于一些偏门的产区或者冷知识，其实ω 根本没必要。目前国内面授的WSET课程比】较少，所以很多人在准备的时候，都不太清楚考试的内容和题目，所以一定要认真研读WSET的考古题，也就是○前些年考试的题目，基本10年以内的题目即可，看每个单元的考试形式，考试重点，还有考官对过往考生答案的分析。
Q：您准备怎么处理笔记？撕了烧了还是其他？
陈微然：准备四级的时候基本没有时间写笔记，大多〗都在脑子里面。但是四级考完之后有写一套四级考试心得，发布在我的微信公众号还有新浪微博中。
来源:侍酒师画报
